ふじのくに魅力ある個店【個店塾】スタッフブログ

皆様こんにちは
スタッフＳです♪今日はぽっかぽかですね～

春めいている今日この頃。。。

静岡自慢桜えびののかき揚げのコツをおしえてくださる個店塾にお邪魔してまいりました
お店は　蒲原の味処よし川さんです東海道５３次１５番目の宿場町、蒲原で６０年。 鰻をはじめ、駿河湾の桜えび・しらす・地魚料理がおすすめのお店
ふじのくに食の都づくり仕事人の板前さんが看板料理　桜えびのかき揚げのコツをおしえてくださるのです！！これは行くしかありません

ＪＲ東海道線「新蒲原駅」を降りて、線路をくぐり、左にテクテク　スキップで３分程。。。♪

ありましたーーー！すーぐわかりました

今日の個店塾は満員御礼以上！プラス２名様がいらっしゃって合計１２名でスタートしました

レシピとお茶をいただきお話をうかがってからチームに分かれて、早速潜入です

まず板前さんがお手本を見せてくださり、コツとポイントをお話ししてくれますまさかなポイントがあり、びっくりしましたでもこれがこの桜えびのかき揚げを綺麗につくるコツで。。でもこれは参加された方だけの特権内緒ですぐふふ
そして今度は順番に自分でやってみますわくわく

ややや。。コツは聞いたものの、実際やってみるとうまくいかず。。でもすっごく綺麗な揚げにできました



自分で作った　桜えびのかき揚げをその場で食します
さくさくうまうま最高のお味しあわせです

そのあとはご主人から桜えびの歴史を身振りてぶりで教えてくださいました。またこのお話が面白いんです皆さんとっても楽しそうでした♪

このあと、お土産用の桜えびのかき揚げを。。

自分でつくるor職人さんにつくってもらう

あなたならどちらを選択しますか？？

私はもちろん職人さんにお願いしました
だって美味しいかき揚げ食べたいじゃないですか♪
もう一度職人さんが揚げているところを見学させていただき、

お持ち帰りしましたきゃ


今度は個人的に、黄金丼ランチセット　桜えびの黄金丼※ミニサラダ・コーヒー付き　1,000円を食べにいきます
静岡の地酒も各種そろえているとのことなので、夜もとっても気になりました
そしてそして、何よりお店の方の笑顔が本当にすてきなので皆様ぜひ一度お店へ行かれてみてくださいお店の方全員の魅力が満載のお店です




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お店●蒲原の味処　よし川
住所●静岡市清水区蒲原3丁目5-18
電話●054-385-2524
定休日●月曜（祝日は営業）
営業時間●11:00～21:00（ラストオーダー20:45）
アクセス●JR新蒲原駅から徒歩5分
駐車場●２５台（無料）お店の隣にあります。



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