ふじのくに魅力ある個店【個店塾】スタッフブログ

みなさんこんにちは。
なかなか秋が来ないなって思ってたら
朝晩はマフラーが恋しくなり
秋を通り越して冬到来？
みなさん体調には気をつけて下さい。

食欲の秋！そう今は新米の季節。
そこで食いしん坊の私トモは
浜松市西区雄踏町にある
合資会社（やませ）吉田商店さんで開催された個店塾
「お米の違いを感じてみよう！～新米試食会～」に参加してきました。

今回は土鍋で炊いた新米を２つ食べ比べをしました。
ちゃんと違いがわかるか心配しながらの試食タイム！

この時点ではどっちか教えてくれません。
店主の吉田さんかわいい顔してイジワルなことしますね。

と、思いながらも実は私、嗅覚には自信があるんです。
ん？甘い香り？こっちはもち米のような香り...
食べてみてもモチモチ、粒の大きさも違う
冷ましたものを食べてもまた違う。
悩む私を見て「どっちが好み？」
お米の味や特徴を解説し、
ちゃんと答えを教えてくれましたよ。

お米の洗い方や炊き方、保温の仕方まで
プロならではの豆知識をたくさん教えていただきました。
最後にちょっとだけもみすり体験もしましたよ。

すり鉢とテニスボールでできるんですね。
最初はゴリゴリ、少しずつブチブチにかわって

風でもみ殻を飛ばして出来上がり。
あまり力を入れすぎてしまうとお米が割れてしまうので
加減が難しかったですが、こんなにも簡単にできるのにはびっくりでした

普段食べているお米を少し変えてみると
毎日の食事がもっと楽しくなりそうですね。

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